フコイダン (fucoidan) とは、コンブ、ワカメ、モズクなど褐藻類の粘質物に多く含まれる硫酸多糖の一種です。
フコイダン は、主に L-フコースがα1-2、α1-4結合で数十から数十万個も繋がった化合物で、グルクロン酸を含む U-フコイダン、硫酸化フコースだけからなる F-フコイダン、ガラクトースを含む G-フコイダンなどに分けられる。
フコイダンは現在、いろいろな面からたいへんな注目をあつめています。
フコイダンの歴史は古く、19113年にはすでに発見されていました。
しかし、フコイダンの分子の構造がたいへん複雑で、抽出・分析がむずかしかったため、研究の対象になったのはようやく最近になってからなのです。
特に、硫酸基という成分を取りだして分析することが、むずかしかったためです。
1913年にスウェーデンの科学者 H・Z・キリンによって発見され、1996年の日本癌学会で制癌作用が報告されてからフコイダン は、健康食品として注目を浴びるようになりました。
フコイダンは代替医療と言われています。
フコイダン の情報を集めたサイトです。
みなさんの健康問題は、専門の医療機関にお問い合わせ下さいますようお願い申し上げます。
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